Toute l'année
LE ROYAL AU CHOCOLAT
Génoise, croustillant aux pralinés feuillantine et chocolat noir, mousse au
chocolat noir, glaçage brillant
LE NOIRAMEL
Dacquoise aux noisettes, croustillant praliné feuillantine, pommes et poires
enrobées de caramel, mousse caramel et chocolat, glaçage caramel
TARTE GRANOLAS
Fond de tarte avec riz soufflé et fruits secs enrobé de sirop érable,
ganache au chocolat noir et fruits de saison, fruits frais en décor de saison
LA TARTE CITRON MERINGUÉE
Fond de pâte sucré, crémeux citron, meringue italienne
LE LITCHI FRAMBOISE
Biscuit aux amandes, croustillant chocolat blanc, confit de framboise,
mousse litchi
CHEESECAKE AUX FRUITS DE SAISON
Biscuit aux spéculoos, mousse mascarpone, glaçage de fruits de saison
LE MILLEFEUILLE VANILLE OU NOISETTE
Feuilletage caramélisé, crème diplomate vanille ou noisette
D'avril à août seulement
LE FRAISIER
Génoise, crème diplomate vanille, fraises fraîches
LE FRAMBOISIER
Génoise, crème diplomate vanille, framboises fraîches